Dame Cornélie est une drôle de raconteuse, qui emmène son public dans ses aventures, avec humour, truculence et générosité. Elle possède une machine à voyager dans le temps et l’espace et transmet à chacun les connaissances, anecdotes et savoir-faire qu’elle a accumulés dans ses voyages.
Par ses aventures, balades en des temps anciens ou lieux lointains, Dame Cornélie n’a qu’un espoir :
amuser, enrichir et interpeller celui qui l’aura suivie.

LE KETCHUP MAISON

Le Ketchup Maison :

1 kg de tomates ou une boite de tomates pelées
2 oignons
1 gousse d’ail
1 c à c de clous de girofle (en poudre ou entiers)
Une pincée de piment doux (ou plus ou moins...)
1 c à c de sel
1 c à c de poivre
200 g de sucre ou 150g si on utilise des tomates pelées
20 cl de vinaigre

Dans une sauteuse, mettre les tomates coupées en morceaux, les oignons émincés, l’ail écrasé, les clous de girofle, le piment, le sel et le poivre.

Faire mijoter 3/4 d’heure à feu doux en écrasant les tomates en milieu de cuisson

Ajouter le sucre et le vinaigre puis cuire environ 1 h 30 (jusqu'à épaississement)

Passer la sauce et conserver le jus dans des bocaux.

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