Dame Cornélie est une drôle de raconteuse, qui emmène son public dans ses aventures, avec humour, truculence et générosité. Elle possède une machine à voyager dans le temps et l’espace et transmet à chacun les connaissances, anecdotes et savoir-faire qu’elle a accumulés dans ses voyages.
Par ses aventures, balades en des temps anciens ou lieux lointains, Dame Cornélie n’a qu’un espoir :
amuser, enrichir et interpeller celui qui l’aura suivie.

LE PAIN D’ÉPICES FLAMAND

Le Pain d'épices flamand

voici la recette de base, la plus simple, pour un pain d'épices qui conserve très longtemps :
(on peut remplacer le lait par 2 verres d'eau)
Ingrédients
250 grammes de farine - 125 g de sucre - 50 g de beurre - 1 verre de lait - 2 cuillères à soupe de miel - une grosse pincée de cannelle - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1/2 paquet de levure - 1 pincée de sel
Préparation : Mélanger la farine, le sucre, le sel, la cannelle, le bicarbonate et la levure dans un saladier.
Faire fondre le beurre et le miel et ajouter les doucement dans le saladier.
Ajouter le lait peu à peu.
Mélanger avec une cuillère en bois en tournant toujours dans le même sens du milieu vers les bords jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré.
Faire cuire à feu doux (160°, thermostat 5) pendant environ 3/4 d'heures.
Laisser refroidir un peu avant de démouler et attendre que le gâteau soit froid pour le manger.                                                                 




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