Dame Cornélie est une drôle de raconteuse, qui emmène son public dans ses aventures, avec humour, truculence et générosité. Elle possède une machine à voyager dans le temps et l’espace et transmet à chacun les connaissances, anecdotes et savoir-faire qu’elle a accumulés dans ses voyages.
Par ses aventures, balades en des temps anciens ou lieux lointains, Dame Cornélie n’a qu’un espoir :
amuser, enrichir et interpeller celui qui l’aura suivie.

LES CRÊPES DE LA CHANDELEUR EN FLANDRE

Les Crêpes de la Chandeleur en Flandre :
                          
comme on faisait en Flandre, quand on manquait un peu de tout et qu'on voulait quand même se faire plaisir :
verser 300 g de farine dans une terrine. Y mettre une pincée de sel et verser peu à peu 2 dl d'eau froide en tournant bien pour éviter les grumeaux.
ajouter ensuite 3 oeufs, un à un, en battant bien la pâte. Ajouter une grande cuillère d'huile et un petit verre de rhum.
Laisser reposer 2 heures au moins dans un endroit tiède, pour que la pâte fermente un peu.
Les cuire comme d'habitude à la poêle légèrement graissée de beurre ou d'huile.


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